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Teso La Monja

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La bodega Teso La Monja es uno de los más impactantes fenómenos de la reciente viticultura española: la familia riojana Eguren ha sabido crear de nuevo en Toro un modelo de vino en el que conviven potencia y elegancia.

El secreto para elaborar estos grandes vinos de Toro no es otro que el mimo, el cariño y la experiencia previa en tierras zamoranas.

Vendimia manual selectiva gracias a personal sumamente experto, que mima los frutos y trata con delicadeza las viñas; el despalillado a mano, el pisado o la fermentación maloláctica en barrica nueva.

La excepcional materia prima de la zona es un pilar de suma importancia: unas uvas tersas, enteras y bien maduras fruto de unos viñedos de cepas ancianas, algunas prefiloxéricas.

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Románico 2016

  • Variedad: Tinta de Toro 100%, selección masal de Tinta de Toro.. Vaso y espaldera.
  • Fermentación maloláctica en barrica de segundo uso y depósito.
  • Envejecimiento de 6 meses en barrica de roble francés.
  • Color rojo picota con ribete violáceo, capa media-alta.
  • En nariz mucha fruta roja madura, balsámicos, tabaco y alguna leve punta alcohólica pero que no molesta demasiado.
  • Paso por boca sedoso pero con un buen volumen. Mucha fruta en boca, tanino suave, madera bien integrada, buena acidez, equilibrado. Bastante largo.
  • Un vino que conjuga la potencia y la elegancia de la tinta de toro.
  • Vino de pago donde destaca su equilibrio y espectacular evolución. Cremosidad y fruta viva. Una elegancia innata sorprendenete en su equilibrada estructura
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Almirez 2015

  • Variedad: Tinta de Toro 100%, selección masal de Tinta de Toro. Vaso. Edad media 15-65 años.
  • Cultivo de agricultura ecológica.
  • Fermentación maloláctica 30% en barrica nueva de roble francés.
  • Envejecimiento de 12 meses, 30% barrica nueva de roble francés y 70% en barrica “de un vino”.
  • Color picota muy intenso, ribete violáceo, capa alta y lágrima densa.
  • Alta intensidad, buena conjunción de los aromas, fruta madura, mora, café, buena madera, tostados, torrefactos, vainilla y chocolate.
  • En boca potente y cremoso, con buen paso, buena acidez y taninos “amables”.
  • Servir entre 16ºC y 18ºC .

Ideal para guisos y carnes rojas, caza y quesos curados.

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Victorino 2015

  • Variedades: Tinta de Toro 100%, prefiloxérica, sin injertar. Viñedos viejos de más de 45 años. Vaso. Edad media entre 45 a más de 100 años.
  • Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de 18 meses.
  • Color cereza con borde granate, fruta potente y equilibrado en nariz, carnoso y fruta madura.
  • Redondo en boca, sabroso y con algunos toques de cuero y especias, taninos maduros, final largo y estructurado.
  • Ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y caza de pelo y pluma.
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Alabaster 2014

  • Variedades: Tinta de Toro 100%, plantada en pie directo y autóctona.
    Viñedos prefiloxéricos en Toro.
  • Despalillado manual, selección grano a grano.
  • Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
  • Crianza 18 meses en barrica nueva de roble francés.
  • Aromas a zarzamora, arándano, ahumado, regaliz, clavo y las notas minerales son armoniosas y complejas en este tinto rico y fluido.
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Teso La Monja 2012

  • Variedades: Tinta de Toro 100%, plantada en pie directo y autóctona.
    Viñedos prefiloxéricos en Toro.
  • Producción: alrededor de 800 botellas.
  • Vino de pago donde destaca su equilibrio y espectacular evolución. Cremosidad y fruta viva. Una elegancia innata sorprendenete en su equilibrada estructura.

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