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Champagne Lallier

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Localizada en la histórica y prestigiosa zona de Champagne, la casa Lallier está especializada en la producción de champagnes excepcionales a partir exclusivamente de viñedos clasificados oficialmente GRAND CRU y PREMIER CRU. Maison Lallier está situada en Aÿ, una región con larga historia desde que los romanos la descubrieran, así como sus viñedos.

La bodega debe su nombre a René James Lallier, perteneciente a la quinta generación de una conocida familia del champagne. En 2004, el enólogo Francis Tribaut transforma esta bodega en lo que es actualmente, consiguiendo que los vinos de Lallier tengan en común ser auténticos, puros y equilibrados, gustosos, complejos e inexplicables. Ricos, cremosos, de elegante vinosidad, sin disfraz, sin arrogancia, con su verdadera energía y un gran y elegante frescor.

Cuvée-Grande-Réserve-Grand-Cru

Cuvée Grande Réserve-Grand Cru

  • Variedades: Pinot Noir 65% (Aÿ/Verrzenay), Chardonnay 35% (Avize/Cramant)
  • 24-36 meses de crianza
  • Elegante, complejo, redondo y largo en boca, es la seña de identidad de los terruños históricos del Grand Vallée del río Marne.
  • Elegante color amarillo dorado.
  • Aromas a mantequilla fresca, brioche y albaricoque.
  • En boca equilibrado y de agradable persisitencia. Débilmente dosificado.
  • Indicado para el aperitivo y la comida, ideal con pescados y mariscos.
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Rosé

  • Variedades: 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay
  • Grand Crus de Aÿ, Bouzy y Avize, así como de Premier Cru de Mareuil sur Aÿ
  • Assemblage de 80% de vinos del año con 20% de vinos de reserva. Crianza de 24 a 26 meses en bodega. Dosificación de 10g/L.
  • Soberbia y brillante capa de color rosa asalmonado.
  • Aromas sutiles y generosos a frutos rojos (fresa del bosque, frambuesa)
  • En boca, con carácter y equilibrado.
  • Servir con aperitivos, carnes blancas y postres.
Grand-Dosage-Gran-Cru

Blanc de Blancs Grand Cru

  • Variedades: 100% Chardonnay Grand Cru (Cramant 20%, Avize 10%,              Aÿ 70%).
  • Assemblage de 75% de vinos del año con 25% de vinos de reserva.            Crianza de 36 a 48 meses en bodega. Dosificación: 8g/L .
  • Soberbia capa oro con reflejos verdes.
  • En nariz definido tanto en distinción como en delicadeza, con aromas a agrios.
  • En boca amplio y generoso.
  • Indicado para el aperitivo y la comida acompañando pescados, mariscos, ahumados y sushi.
Millésime-2005-Grand-Cru

Millésime 2005 Grand Cru

  • Variedades: Pagos de Grands Crus 55% Pinot Noir (Aÿ), 45% Chardonnay (Côte des Blancs).
  • Assemblage realizado únicamente con los vinos del año mencionados en la etiqueta. Crianza de 48 a 72 meses en bodega. Dosificación leve de 7g/L.
  • Atractiva capa dorada ligeramente ambarina.
  • Con aromas sutiles y maduros a brioche, pan tostado y mantequilla fresca.
  • En boca fresco, complejo y cremoso, con una delicada efervescencia.
  • Destapar la botella 30 min. antes de servirla para darle tiempo de que se    abra y ofrezca todos sus aromas.
  • Servir en aperitivos, con aves y/o pescados y mariscos diversos.
  • Puede guardarse en bodega más de 10 años.
Zero-Dosage-Grand-Cru

Zero Dosage Grand Cru

  • Variedades: Pagos de Grands Crus 70% Pinot Noir (Aÿ) y 30% Chardonnay (Avize/Cramant).
  • Assamblage de 60% de vinos del año con 40% de vinos de reserva.
  • Envejece sobre lías con tapón de corcho sujeto con grapas durante 48 meses en bodega. Sin azúcar añadido en el degüelle, de ahí su nombre “Zéro Dosage”.
  • Bella capa color oro, ligeramente ambarina.
  • Aromas frescos (Chardonnay). Nariz madura con notas a mantequilla fresca    y brioche.
  • En boca, generoso, de gran finura, equilibrio y complejidad.
  • Ideal para cualquier momento, acompaña pescados y mariscos, gambas        en tempura, bogavante u ostras.

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